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Synonymes et champ lexical du mot :

Champ lexical boeuf bourguignon

Le boeuf bourguignon est un classique de la cuisine française. Réalisé avec des morceaux de boeuf braisés dans un mélange de vin rouge, de lard et d’aromates, c’est un plat riche en saveurs. Son champ lexical est lié à des mots tels que « boeuf », « vin rouge », « lard », « aromates », « braiser », « mijoter », « fondre » et « déglacer ». On y retrouve également des adjectifs comme « tendre », « délicieux », « parfumé », « rustique » et des expressions telles que « boeuf bourguignon » ou « plat mijoté ». Un festin gustatif et authentique dont le goût ne peut que ravir les plus fins palais !
champ lexical boeuf bourguignon(1)

Mind map du champ lexical

Le mind  map facilite la lecture et la compréhension du champ lexical. Nous avons décidé de le découper par type de mots (Noms communs, Verbes, Adjectifs et les Entitées nommées).

Les principaux nom communs

Nombre correspond au nombre de fois où le noms communs a été trouvé dans tous les textes. Le taux correspond à la fréquence (en pourcentage) où on retrouve le noms communs parmis les autres mots du même type. Enfin moyenne, correspond simplement à la moyenne de fois où on trouve le noms communs dans un texte.

noms communsNombreTauxMoyenne
bourguignon15219.49%7.6
viande14718.85%7.35
boeuf14618.72%7.3
vin9211.79%4.6
recette9011.54%4.5
bœuf8210.51%4.1
cuisson7910.13%3.95
oignon759.62%3.75
sauce698.85%3.45
morceau648.21%3.2
cocotte516.54%2.55
plat465.9%2.3
champignon465.9%2.3
gramme425.38%2.1
carotte405.13%2
minute395%1.95
temps334.23%1.65
heure324.1%1.6
garniture313.97%1.55
lardon303.85%1.5
marinade283.59%1.4
huile273.46%1.35
farine273.46%1.35
cube253.21%1.25
eau253.21%1.25
feu253.21%1.25
cuisine232.95%1.15
légume222.82%1.1
terre202.56%1
bouquet202.56%1
beurre202.56%1
pomme192.44%0.95
étape192.44%0.95
fond182.31%0.9
préparation182.31%0.9
qualité182.31%0.9
four162.05%0.8
fin151.92%0.75
soupe151.92%0.75
gousse141.79%0.7
ail131.67%0.65
ingrédient121.54%0.6
faitout121.54%0.6
sel121.54%0.6
grelot121.54%0.6
fois121.54%0.6
laurier121.54%0.6
base111.41%0.55
thym111.41%0.55
veau111.41%0.55
degré111.41%0.55
pâte101.28%0.5
poivre101.28%0.5
chef101.28%0.5
bouillon101.28%0.5
cuillère91.15%0.45
papier91.15%0.45
accompagnement91.15%0.45
côté91.15%0.45
préférence91.15%0.45
version91.15%0.45
min91.15%0.45
service91.15%0.45
résultat91.15%0.45
couvercle81.03%0.4
lard81.03%0.4
secret81.03%0.4
façon81.03%0.4
coloration81.03%0.4
face81.03%0.4
porc81.03%0.4
ébullition81.03%0.4
poitrine81.03%0.4
brun81.03%0.4
persil81.03%0.4
rondelle81.03%0.4
manière81.03%0.4
tomate81.03%0.4
liquide70.9%0.35
lendemain70.9%0.35
casserole70.9%0.35
quantité70.9%0.35
couvert70.9%0.35
conseil70.9%0.35
aide60.77%0.3
navet60.77%0.3
astuce60.77%0.3
nuit60.77%0.3
liaison60.77%0.3
publicité60.77%0.3
blanquette60.77%0.3
gras60.77%0.3
goût60.77%0.3
texture60.77%0.3
bout60.77%0.3
reste60.77%0.3
plaque60.77%0.3
partie60.77%0.3
exemple60.77%0.3
passoire60.77%0.3
feuille60.77%0.3
filet60.77%0.3

Un texte d’analyse sur les nom communs

Les principaux adjectifs

Nombre correspond au nombre de fois où le adjectifs a été trouvé dans tous les textes. Le taux correspond à la fréquence (en pourcentage) où on retrouve le adjectifs parmis les autres mots du même type. Enfin moyenne, correspond simplement à la moyenne de fois où on trouve le adjectifs dans un texte.

adjectifsNombreTauxMoyenne
rouge4614.33%2.3
petit3410.59%1.7
bon257.79%1.25
grand237.17%1.15
bourguignon185.61%0.9
garni175.3%0.85
meilleur164.98%0.8
aromatique134.05%0.65
gros134.05%0.65
traditionnel123.74%0.6
long113.43%0.55
bel103.12%0.5
rapide103.12%0.5
chaud103.12%0.5
doux92.8%0.45
simple92.8%0.45
gras92.8%0.45
brun82.49%0.4
parfait72.18%0.35
épais72.18%0.35
classique72.18%0.35
plat72.18%0.35

Un texte d’analyse sur les adjectifs

Les principaux verbes

Nombre correspond au nombre de fois où le verbes a été trouvé dans tous les textes. Le taux correspond à la fréquence (en pourcentage) où on retrouve le verbes parmis les autres mots du même type. Enfin moyenne, correspond simplement à la moyenne de fois où on trouve le verbes dans un texte.

verbesNombreTauxMoyenne
ajouter6417.58%3.2
cuire3810.44%1.9
laisser3710.16%1.85
couper277.42%1.35
servir267.14%1.3
mélanger256.87%1.25
mijoter246.59%1.2
verser226.04%1.1
préparer205.49%1
mettre205.49%1
utiliser205.49%1
retirer195.22%0.95
couvrir164.4%0.8
obtenir154.12%0.75
permettre143.85%0.7
mariner143.85%0.7
prendre143.85%0.7
aller143.85%0.7
éviter133.57%0.65
dorer133.57%0.65
réaliser113.02%0.55
lier113.02%0.55
débarrasser113.02%0.55
rester102.75%0.5
donner102.75%0.5
chauffer102.75%0.5
fondre102.75%0.5
placer102.75%0.5
voir92.47%0.45
jouer92.47%0.45
revenir92.47%0.45
réduire92.47%0.45
tailler92.47%0.45
remuer92.47%0.45
récupérer82.2%0.4
réchauffer82.2%0.4
choisir82.2%0.4
rissoler82.2%0.4
assaisonner71.92%0.35
singer71.92%0.35
accompagner71.92%0.35
demander71.92%0.35
commencer71.92%0.35
attendrir71.92%0.35
saisir71.92%0.35
colorer71.92%0.35

Un texte d’analyse sur les verbes

Les Entités nommées

Ce sont les noms de marque, les lieux (ville, pays, sommet, rivière, etc.), les noms propre, les acronymes

Nombre correspond au nombre de fois où le entité nommée a été trouvé dans tous les textes. Le taux correspond à la fréquence (en pourcentage) où on retrouve le entité nommée parmis les autres mots du même type. Enfin moyenne, correspond simplement à la moyenne de fois où on trouve le entité nommée dans un texte.

entité nomméeNombreTauxMoyenne
Bourgogne3520%1.75
Paris2011.43%1
Bourguignon1910.86%0.95
France95.14%0.45
1h84.57%0.4
Cookeo84.57%0.4

Un texte d’analyse sur les entités nommées

Les expressions de deux mots

Nombre correspond au nombre de fois où le expression a été trouvé dans tous les textes.

expressionNombre
boeuf bourguignon54
vin rouge44
bœuf bourguignon37
Boeuf bourguignon32
bouquet garni20
petits oignons17
Boeuf Bourguignon12
oignons grelots10
garniture aromatique10
plats mijotés8
feu doux7
Bourguignon rapide7
feu vif7
fond brun6
chocolat noir5
beurre manié5
terre vapeur5
cuisine française5
laissez cuire5
cocotte minute5
eau froide5
feu moyen4
trop liquide4
recette traditionnelle4
plat mijoté4
oignons glacés4
papier absorbant4
grands chefs4
papier sulfurisé4
Bœuf bourguignon4
gros dés3
sel fin3
trop épaisse3
P. M3
minutes/100°3
four préchauffé3
bon boeuf3
Bien mélanger3
matière grasse3
bourguignon express3
bien mélanger3
huile neutre3
cuisson parfaite3
Ajoutez ensuite3
laissez mijoter3
gros morceaux3
bœuf Bourguignon3
pâtes fraîches2
cuire doucement2
S. Boeuf2
faites rissoler2
donne rendez-vous2
qualité gastronomique2
1h 15min2
bandeau cookies2
belle coloration2
⋙ Découvrez2
oignons grelot2
bon plat2
Q. S2
Cari poulet2
bon résultat2
petits bouillons2
publicité personnalisée2
élevages bovins2
Plat principal2
faites dorer2
sauce nappante2
faites chauffer2
thermo sonde2
champignons sautés2
offres commerciales2
oignons perlés2
sel fin.et2
ail écrasées2
adresse email2
désabonnement intégré2
bien chaud2
cuisson lente2
données personnelles2
sauce bien2
newsletter contenant2
excellent plat2
bonne qualité2
aurez accès2
mélangez bien2
recette proposée2
cuisine bourguignonne2
herbes aromatiques2
faites cuire2
Préférences Cookies2
bourguignon facile2
boîte mail2
lardons sautés2
bourguignon simple2
grande quantité2
prenant soin2
grande cocotte2
garniture Bourguignonne2
°/vitess2
garniture bourguignonne2
complètement immergé2
Filet mignon2
prenez connaissance2
légère coloration2
viande grasse2
commerciales personnalisées2
1/4 tasse2
version numérique2
bourguignon débutant2
bœuf carotte2
forme pseudonymisée2
vraiment partout2
meilleur réchauffé2
Patrimoine culinaire2
poitrine fumée2
cm x2
Monsieur Cuisine2
couteau éminceur2
vin blanc2
lire vraiment2

Les expressions de trois mots

Nombre correspond au nombre de fois où le expression a été trouvé dans tous les textes.

expressionNombre
Boeuf Bourguignon rapide7
bon boeuf bourguignon3
lire vraiment partout2
S. Boeuf Bourguignon2
petits oignons grelots2
bourguignon très moelleux2
Boeuf bourguignon débutant2
Boeuf bourguignon express2
Boeuf bourguignon simple2
bon plat mijoté2
offres commerciales personnalisées2
petits oignons glacés2
minutes/100°/vitess2
indiqué plus haut2

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