Îlot central, mijoter, popote, mettre la main à la pâte… Les mots de la cuisine : la pièce et son équipement d’un côté, l’art de préparer les repas et les plats de l’autre. Explore cette sélection, coche ce qui servira ton texte, puis copie ta sélection.
Les noms de la pièce et de son équipement, du plan de travail à la batterie de cuisine.
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Des nuances qui comptent.
Cette sélection couvre les deux sens courants de « cuisine » : la pièce de la maison et son équipement, et l’action ou l’art de préparer les repas jusqu’aux plats préparés. Elle ne couvre pas les emplois spécialisés ou figurés : « cuisine roulante » (le matériel des troupes en campagne), « latin de cuisine » (de médiocre qualité), le pluriel « les cuisines » d’un château ou d’un hôtel, « cuisine fantôme » (dark kitchen), ni le sens familier et péjoratif de manœuvres occultes, évoqué seulement en nuance. Un champ lexical relie des mots par le thème : ils ne sont pas tous synonymes.
Une pièce ou un art ?
Le même mot désigne deux réalités. Sens premier : le local, la pièce où l’on apprête les repas — « une vaste cuisine », « une cuisine bien aménagée », la cuisinette du studio, le coin cuisine. Sens ancien toujours vivant : l’action et l’art d’apprêter les aliments — « apprendre la cuisine », la cuisine au beurre ou à l’huile, la cuisine bourgeoise « simple et bonne », la grande cuisine française.
« Faire la cuisine » est neutre. « Popote » (« faire la popote »), « tambouille » et « fricot » sont familiers ; « bouffe », « frichti » et « cuistance » populaires. À l’inverse, « gastronomie » et « art culinaire » relèvent d’un registre plus soutenu : à réserver aux textes qui parlent vraiment de l’art de bien manger.
Au sens figuré, familier et péjoratif, la « cuisine » désigne des manœuvres obscures ou des intrigues : « cuisine électorale » selon l’Académie, et chez Larousse « agissements », « manigances », familièrement « combine » ou « grenouillage ». Emploi à manier avec précaution : il porte toujours un jugement.
Des phrases originales pour voir comment les mots s’emploient.
Le dimanche, Léa occupe la cuisine : la sauce mijote et les galettes attendent leur tour sur le plan de travail.
« Cuisine » désigne ici la pièce ; « mijoter » et « plan de travail » prolongent le champ.
Sans toucher aux placards, ils ont changé la crédence et repeint les façades : la cuisine paraît neuve.
Sens « équipement » : crédence, façades et placards appartiennent à l’aménagement de la pièce.
Sa « petite cuisine » pour contourner le règlement n’a trompé personne au conseil.
Sens figuré, familier et péjoratif : des manœuvres, des arrangements obscurs.
Distingue d’abord les deux sens : « une cuisine bien aménagée » parle de la pièce, « apprendre la cuisine » de l’art culinaire. Adapte ensuite le registre : « popote » et « tambouille » sont familiers, « bouffe » et « frichti » populaires, « gastronomie » et « art culinaire » plus soutenus. Côté famille : « cuisinier », « cuisinière », « cuisinette » et « culinaire » servent les deux sens, tandis que « cuisant » a quitté la cuisine : il ne se dit plus que d’une souffrance ou d’un reproche.
Les sources, au clair.
Références consultées le pour cette sélection.
Académie française · cuisine (9e édition) ↗Étymologie (xiie siècle, bas latin cocina) ; sens 1 (pièce, coin cuisine, cuisinette, batterie de cuisine, les cuisines d’un hôtel), sens 3 (action et art d’apprêter les aliments, cuisine au beurre/à l’huile, cuisine bourgeoise, grande cuisine) et sens 4 figuré péjoratif (cuisine électorale, latin de cuisine).
Larousse · cuisine ↗Sept définitions (pièce, personnel, équipement, art d’apprêter — syn. art culinaire, manière de préparer, plats — syn. gastronomie, intrigues) ; expressions (cuisine américaine, de cuisine, faire la cuisine) et registres familiers (popote, tambouille, bouffe).
Larousse · synonymes de cuisine ↗Registres des synonymes : repas ; familier fricot, popote ; populaire bouffe, cuistance, frichti, tambouille ; sens familier « moyen d’arriver à ses fins » (agissements, combine, grenouillage, trafic).
Les archives restent ouvertes.
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Le corpus historique360 entrées affichées
Ce corpus rassemble des termes extraits de textes. Il peut contenir des mots peu pertinents, des noms propres ou des répétitions entre catégories. Il ne constitue pas une liste de synonymes.
Noms communs
cuisine
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Verbes
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poser
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personnaliser
composer
imaginer
Adjectifs
petit
éco
moderne
grand
blanc
contemporain
traditionnel
fonctionnel
différent
central
eco
mobilier
nombreux
alimentaire
idéal
technique
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design
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large
brillant
industriel
facultatif
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haut
cher
naturel
simple
épuré
électroménager
premier
culturel
national
social
déco
facile
moléculaire
froid
local
Noms propres et références
Cuisine
Paris
Mobalpa
France
METO
COMPOSITIO
Lapeyre
METOD
IKEA
Antiquité
Expressions de deux mots
cuisine équipée
cuisines équipées
îlot central
assurances facultatives
prix référence
description technique
nouvelle cuisine
appareils électroménagers
cuisine aménagée
clients témoignent
cuisine traditionnelle
cuisine fonctionnelle
cuisine moderne
cuisine contemporaine
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large choix
cuisine complète
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style contemporain
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Expressions de trois mots
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L’article d’originePublié le 13 juillet 2022
Texte et illustration historiques, non révisés. Les exemples et les références de cette archive ne sont pas ceux de la sélection documentée ci-dessus.
Questions et réponses
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